РЕЗЮМЕ:
- Отдавать предпочтение здоровой пище
- Обязательно употреблять достаточное количество белка
- Контролировать сахар крови
- Не забывать пить нужное количество воды в нужное время
- Избегать перекусов

Так что же вы должны есть?
Долгосрочный режим питания бариатрического пациента включает в себя 5 основных принципов …
- Ешьте здоровую пищу
Очень важно понимать, что вы едите и как вы едите.
Прежде чем углубиться в детали, немного хороших новостей:
1. Придерживаться здорового питания после операции будет намного проще, чем до.
2. Многие пациенты сообщают, что они наслаждаются здоровой пищей и тренируются гораздо больше, чем до операции.
3. У многих пациентов вызывают отвращение «даже мысли о нездоровой пище после операции».
Помните: Ваш рацион питания должен состоять из следующих продуктов FOG …
-
- Farm — пища выращивается на ферме (например, курица, индейка, яйца, молочные продукты)
- Ocean — исходит из океана (т.е. рыба и пр. морепродукты)
- Ground — выращивается в земле (т.е. фрукты, овощи, орехи, цельные зерна.
Старайтесь избегать того, что каким-либо образом было изменено человеком.
Хорошее эмпирическое правило можно применять, читая этикетку …
«Если в продукте имеется более 3-5 ингредиентов, или если есть какие-либо ингредиенты, название которых вы не можете произнести, не покупайте их».
То, как вы готовите еду не менее важно, как и то, что вы готовите…
- Избегайте жарки
- Используйте обезжиренное молоко вместо цельного молока.
- Используйте куриный или растительный бульон вместо масла.
- Замените масло в рецептах яблочным соусом или йогуртом.
- Добавьте специи или лимонный сок, чтобы добавить аромат вместо оливкового масла
Мы знаем, мы знаем … как скучно и однообразно , да?
Дайте здоровому питанию шанс. Вы не только привыкнете к такому режиму питания, но и достигнете долгосрочного результата в отношении потери массы тела.
Кроме того, после операции многие пациенты испытывают неприятные ощущения от нездоровой пищи.
- Главное — белок.
Белок является одним из самых важных питательных веществ для вашего организма. Необходимое количество белка после операции — до 80 граммов в день.
До операции, с вашим «большим» желудком, это не было проблемой. Но теперь, когда ваш желудок уменьшен в размерах, 80 грамм — это достаточно много.
Помните: Ваш организм сделает всё возможное, чтобы получить достаточное количество белка, поэтому, если вы не получаете необходимое количество белка с пищей, организм начнёт получать белок из мышечной ткани, разрушая её. Симптомами катаболизма мышечной ткани являются чувство тошноты, раздражительность, слабость и утомляемость.
В том случае, если недостаток потребления белка сохраняется долгое время, могут возникнуть отеки, выпадение волос и проблемы с кожей, наступает ослабление иммунной системы и увеличивается риск развития инфекционных осложнений.
Поэтому вначале съешьте пищу, богатую белком — мясо, рыбу, сою и молочные продукты, бобовые и орехи.
Помните о том, что многие продукты, содержащие большое количество белка содержать и большое количество жира, поэтому старайтесь выбрать продукты с «с низким содержанием жира».
Если вам тяжело потреблять достаточное количество белка из «обычных» продуктов, вы можете добавить в рацион протеиновый коктейль в конце дня.
- Контролируйте уровень сахара в крови
Стабильный уровень сахара крови способствует соблюдению режима питания, т. к. профилактирует резкие всплески голода.
Чтобы поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови …
- Избегайте простых углеводов. К продуктам богатым простыми углеводами относятся белый хлеб, картофель, белый рис, кукуруза, горох, а также конфеты, мороженое, пончики.
- Употребляйте сложные углеводы небольшими порциями (вместе с большим количеством белка) — овощи, яблоки и «коричневые продукты», такие как цельнозерновой хлеб и коричневый рис. Эти продукты также содержат большое количество клетчатки, которая способствует нормальной перистальтике кишечника.
- Употребляйте достаточное количество жидкости в нужное время
Для профилактики обезвоживания после бариатрической операции необходимо употреблять достаточное количество жидкости (предпочтительным является употребление «низкокалорийных» жидкостей, таких как несладкий травяной чай).
Помните: употребление только простой воды может приводить к развитию нарушений электролитного баланса (синдром водной интоксикации).
Конкретные рекомендации по питьевому режиму обсудите с оперирующим хирургом и диетологом. Как правило, простая вода должна составлять не более 50% всей жидкости, потребляемой в сутки.
Важно: для профилактики развития обезвоживания вашему организму требуется минимум 8 чашек жидкости в день. Не относитесь к этому легкомысленно, с учётом размеров вашего «маленького» желудка это может быть довольно непросто.
Не следует пить во время приема пищи — как минимум через час после еды. Одновременное употребление жидкости и пищи увеличивает объём потребляемой порции и способствует более быстрому прохождению пищи по желудочно-кишечному тракту, обусловливая повторное возникновение чувства голода и, в конечном счёте, может привести к восстановлению массы тела (подробнее — см. восстановление массы тела после операции)
Желательно всегда держать рядом с собой бутылку с водой или чаем и пить маленькими глотками каждые 15-20 минут.
Важно: Каждый день измеряйте количество употребляемой жидкости.
- Не перекусывайте
Перекусы между приемами пищи — это самый быстрый способ помешать вашему прогрессу в отношении снижения массы тела.
Старайтесь не перекусывать!
Безусловно, лучший способ достичь максимального результата- вести дневник питания. Планируйте свое питание заблаговременно.
Совет: Возьмите с собой дневник питания, когда вы идете в продуктовый магазин — купите только те продукты, которые вы запланировали.
Мы настоятельно рекомендуем вам распечатать себе рекомендации по питанию после бариатрической операции.
Рекомендации пациенту после ЛРБЖ
Рекомендации пациенту после ЛПРЖ
Рекомендации пациенту после ЛМЖШ / ЛЖШ
Рекомендации пациенту после ЛБПШ