Как я буду есть после операции?
Как я буду есть после бариатрической операции? — всё, что вам необходимо знать
После операции по снижению массы тела важно, чтобы вы изменили режим и характер вашего питания — это важно для того, чтобы предотвратить возможные осложнения и витаминно-минеральные дефициты.
Помните: соблюдение диетических рекомендаций и режима питания — главная профилактика восстановления массы тела после операции.
Что включает в себя новый режим питания:
- Правильное приготовление пищи
- Контроль размера порции
- Медленное и тщательное пережёвывание
- Отказ от употребления жидкости до, во время или после еды
- Контроль за вашим состоянием после употребления определенных продуктов
Как приготовить пищу
Резюме:
- Используйте дневник питания
- Покупайте только те продукты, которые запланировали
- Употребляйте в пищу только то, что вы запланировали съесть
- Измеряйте размеры порций
- Употребление пищи собственного приготовления- один из лучших способов избежать употребления вредных ингредиентов и достигнуть своей цели в отношении снижения массы тела.
Помните: собственное приготовление пищи — отличный способ сделать ваш рацион разнообразным, а пищу вкусной! - Если вы сомневаетесь в своих кулинарных способностях, мы настоятельно рекомендуем взять класс кулинарной подготовки, чтобы изучить ее основы.
Важно: Существует несколько хороших поваренных книг, специально написанных для пациентов после бариатрической операции, среди них
- Сьюзан Мария Лич. До и после, пересмотренное издание: Жизнь и питание после операции по снижению веса.
- Маргарет М. Фуртадо и Линетт Шульц. Рецепты для приготовления пищи после бариатрической операции.
- Паттом Левином и Микель Бонтемпо-Сарай. Питание после бариатрической операции: 140 вкусных рецептов с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка.
Когда вы приступите к формированию вашего нового режима питания начните со следующего:
1. Дневник питания — бесценный инструмент, который позволит вам:
- Планировать все свои блюда заранее
- Ставить цели и записывать свой прогресс
- Избегать «триггерных продуктов», которые вызывают проблемы с пищеварением. (подробнее см вкладку — что я буду есть).
- Работать в команде с вашим диетологом наиболее эффективно
2. При походе в продуктовый магазин покупайте только те продукты, которые вы запланировали приобрести
- Помните: В том случае, если вы не купите незапланированные продукты, не будет соблазна их съесть.
- Важно: Не ходите в магазин на «голодный» желудок!
3. Употребляйте в пищу только то, что запланировали
4. Избегайте перекусов между приемами пищи
Отклонение от вашего диетического плана приведёт к восстановлению массы тела.
5. Используйте кухонные весы для измерения ингредиентов и размеров порций
Убедитесь в том, что вы получаете все необходимые питательные вещества во время приемов пищи и не превышаете размеры порций.
Размеры порции
Резюме:
- Около 113 г за один прием пищи
- Не переедайте – ешьте только тогда, когда чувствуете «физиологический» голод
После выполнения операции размер желудка у каждого пациента относительно индивидуален, но, в среднем, вы будете есть около 113 г пищи за один прием — примерно одна чашка.
Необходимо приучить себя прекращать есть в тот момент, когда вы почувствуете насыщение — учитывая разницу в размере порций до и после операции поначалу достичь этого может быть не просто.
При несоблюдении данной рекомендации могут возникнуть рвота, диарея, запор или затруднение глотания.
Помните: переедание может привести к растяжению желудка и восстановлению массы тела.
Для измерения количества пищи используйте кухонные весы.
Важно: мы рекомендуем вам использовать маленькую посуду – так размер ваших порций будет казаться большим.
Как правильно питаться после операции
Резюме:
- Нарежьте пищу на мелкие кусочки
- Кушайте медленно
- Пережевывайте тщательно
Медленное и тщательное пережевывание пищи имеет ряд преимуществ…
- Позволяет наслаждаться вкусом пищи, которую вы едите.
- Ваш желудок успеет отправить сигнал в головной мозг, и вы раньше почувствуете себя сытым.
- Тщательное пережевывание способствует лучшему усвоению питательных веществ и снижает нагрузку на кишечник.
- При совместной с друзьями трапезе позволит вам принимать небольшое количество пищи длительное время.
Важно: Не торопитесь, разрежьте еду на мелкие кусочки, хорошо пережёвывайте (не проглатывайте крупные куски пищи!) и периодически кладите вилку на стол.
Помните: Употребление богатой питательными веществами пищи и регулярные физические упражнения не только помогут вам быстрее снизить массу тела, но и будет способствовать профилактике осложнений…
См. разделы Что я буду есть после операции и Физическая активность после операции, чтобы узнать больше.
Питьевой режим
Резюме:
- Старайтесь не пить во время приёма пищи.
- За 20 минут до еды рекомендовано выпивать стакан воды
- Употребляйте жидкости минимум через час после еды.
Важно: Употребление жидкостей во время еды будет способствовать более быстрой эвакуации пищи из желудка и более раннему возникновению чувства голода, также это может способствовать развитию демпинг-синдрома.
Помните: чашка холодной воды за 15-20 минут до еды позволит вам почувствовать более раннее насыщение пищей.
Возможные проблемы
Резюме:
- Ощущение переполнения
- Дискомфорт в животе
- Тошнота или рвота
- Повышенное газообразование, вздутие живота или спазмы
- Боль в животе
Помните: Определение оптимального количества пищи и возможной непереносимости отдельных продуктов займет некоторое время.
Обратите внимание на следующие симптомы, которые надо учитывать при корретировке режима питания..
Ощущение переполнения
До выполнения операции ощущение переполнения в желудке было вашим нормальным состоянием. После операции вы, вероятно, захотите с ним расстаться.
Вам необходимо научиться прекращать принимать пищу прежде, чем возникнет ощущение переполнения для того, чтобы предотвратить рвоту и другие неприятные симптомы.
Дискомфорт в животе
Если вы испытываете дискомфорт в животе после приема пищи, необходимо понять, какой именно продукт вызвал данную проблему.
В том случае, если даже после исключения этого продукта из рациона и уменьшения объема порции дискомфорт в животе сохраняется, немедленно свяжитесь со своим лечащим врачом.
Тошнота или рвота
Данные симптомы могут возникать при обезвоживании.
В случае, если тошнота и рвота возникают после еды, необходимо отрегулировать количество принимаемой пищи и, возможно, исключить некоторые продукты.
Помните: обязательной коррекции подлежит и питьевой режим.
Повышенное газообразование, вздутие живота или спазмы
Данные симптомы могут быть также спровоцированы употреблением определенных продуктов.
Вам будет необходимо определить причину возникновения данных симптомов и исключить непереносимый продукт из рациона.
Постоянные боли в животе
Немедленно свяжитесь с вашим лечащим врачом!
Данная симптоматика может быть проявлением одного из осложнений бариатрической операции, которое требует немедленной медицинской помощи.
